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香酥火鸡腿——补充营养脂肪量少
2022-11-23

火鸡大家吃过吗,相信很多人都只是听说过吧,其实火鸡在国外是一种很美味的食物,特别是在圣诞节的时候都会吃火鸡的,和中国一样代表着团团圆圆红红火火的象征,火鸡吃法也有很多的,而且营养丰富,下面介绍香酥火鸡腿的做法。

香酥火鸡腿

制作材料:

主料:火鸡腿,1750克

辅料:粉丝200克,油菜250克

调料:花生油200克,姜50克,大葱50克,酱油50克,淀粉(玉米)120克,胡椒粉2克,花椒3克,盐10克,味精5克,料酒50克

做法:

教您香酥火鸡腿怎么做,如何做香酥火鸡腿才好吃

1. 先剔除火鸡腿中的骨头;

2. 葱和油菜叶切丝;

3. 姜切片;

4. 然后用胡椒粉、花椒和盐均匀地搓在火鸡腿上;

5. 并放上葱、姜和料酒腌渍3~4小时;

6. 再将火鸡腿卷来用线固定,入笼屉里蒸熟后取出;

7. 然后把上面的花椒和姜蒜去掉,把鸡腿均匀的沾上酱油的湿淀粉面糊

8. 超过里放入火上,然后放入花生油,等油八成的时候放入粉丝炸脆以后捞出来,凉了以后搓成粉花,然后再将油菜放入锅中炸酥捞出备用。

9. 油菜撒上精盐、味精制成油茶松;

11. 最后在油锅里放入鸡腿,炸到金黄色的时候捞出来,鸡腿放在案板上面用刀切成宽的条状,然后两条腿放在盘子中间,周围撒上粉花和油菜就可以了

香酥火鸡腿火鸡的营养价值是比较丰富的,主要是含有很高的蛋白质和微量元素,但是脂肪的含量是比较少的,所以吃起来口感相当的好。火鸡肉跟其他的鸡肉有很大的不同,它比较其他的鸡肉所含的蛋白质都要高,而且所含的饱和脂肪酸是比较少的,所以对一些胆固醇偏高的朋友来说,不会增加他们血液中的胆固醇含量。火鸡是一种温性的食物,具有养胃助消化的作用,同时对于身体虚弱和脾胃不好的人群有很好的缓解的作用。同时还可以缓解营养不良和怕冷头晕等情况的发生。是一道很滋补的菜肴。

关于香酥火鸡腿的具体的做法和它的好处,上面小编已经给大家都接受了,可以看出的是做法有些复杂,但是口感好,而且有丰富的营养,火鸡是一种高蛋白低脂肪的食材,适合中老年人食用,有很高的营养价值,具有滋补的功效。