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黄精泡酒的十种方法
2022-09-23

黄精这种药材,主要以根茎入药,由于它的样子很像鸡头,因此又称为“鸡头参”。把黄精用来泡酒是常见的一种吃法,因为黄精酒有补气益脾,润燥乌发的养生功效。那么,黄精泡酒方法有哪些呢?一起来看看下面小编的介绍吧。

黄精泡酒的功效

中医认为,黄精味甘性平,入脾、肺、肾经。主要功效是健脾益肾、补气养阴、润心肺、强筋骨,可用于治疗肾精亏损、精血不足、脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、内热消渴等。黄精酒适用于面肢浮胀,发枯变白,皮肤干燥易痒,心烦急躁而少眠等症。阴血亏虚所致头晕目眩、形瘦体弱、精神倦怠、须发早白、眼花干涩、心烦失眠、皮肤瘙痒、饮食不振、腹胀腹泻、体困重着、面肢水肿、苔腻乏味.专家建议,平时体寒、精力减退或不足的男士,可以每天喝一点黄精酒。

黄精泡酒方法

黄精酒

配方:黄精40克,纯粮白酒1000毫升。

制法:黄精洗净,切片,晾干,装入干净纱布袋中,封好袋口,放入酒瓶(坛),密封浸泡1个月。润心肺,强筋骨,补中益气。用于病后体虚血少,筋骨软弱,又治风湿疼痛。 服法:每日2次,每次15~20毫升。

黄精药材酒

配方:黄精112克、升麻112克、荠苨112克、人参112克、大黄75克、炒黄芩150克、葛根150克、紫草150克、犀角150克、栀子75克、芒硝75克、银屑93克、猪脂膏112克、露蜂房187克、炙甘草75克、大黑豆10克(浸一宿,曝干,炒去皮)。

制法:上药除猪脂、银屑外,捣罗为散,用酒2升。共置坛内,密封浸渍一宿,次将猪脂膏用好酒650毫升化开,以银屑相和,人前药酒内,密封再浸渍一日。不拘时,每取酒一二杯饮之。

黄精壮身酒

配方: 黄精150克,何首乌、枸杞子、酸枣仁各75克,纯粮白酒1500克。

制法:将黄精、何首乌切碎,与枸杞子、酸枣仁同放入酒坛中,加入纯粮白酒,密封浸泡60 天即可饮用。健脾胃,补肝肾,养阴血,理虚损,宁心安神。适用于头晕年眠,食欲不振,腰腿 酸痛无力,年老体衰等。早、晚各1次,每次饮服25毫升。

黄精龟台四童酒

配方: 胡麻仁300克,黄精350克,天冬、白术各250克,茯苓200克,桃仁1 50克,朱砂10克,秫米5000克,酒曲320克。

制法:将朱砂细研成粉,贮入大瓶中,酒曲精碎。再将其余各药置于沙锅中,加水煎至5 升,待冷。然后将秫米蒸煮,沥半干,倒入坛中待冷。最后将药连汁倒入坛里,加入酒曲, 搅拌均匀,加盖密封,置保温处。经21日后,味甜即熟。用细纱布绞去糟,贮入装朱砂的 大瓶中,经静置过滤,澄清即成。每日3次,每次空腹温饮10~25毫升。佐膳亦良。

黄精延寿酒

配方: 天门冬60克, 黄精、 苍术各80克,松叶、枸杞子各100克,纯粮白酒3000克。

制法:将黄精、天门冬、苍术切成1厘米大小的药片,松叶切成大米粒长,与枸杞子、白 酒共放入容器中, 密封, 浸泡15天经滤去渣后服用。本方如能煎汁酿酒服用,则效果更佳。滋养肺紧,补精填髓。适用于须发早白,视物昏花,风湿痹证,四肢麻木,腰膝酸痛等症。早、晚各1次,每次饮服15~20毫升。

黄精养荣酒

配方:白茯苓、甘菊花、石草蒲、天门冬、白术、生黄精,生地黄各50克,人参、肉桂、 牛膝各30克,醇酒2000克。

制法:将上药捣细,以白夏布袋盛贮,置净器中,以醇酒浸之,春夏3日,秋冬7日开取,去渣即成。补虚损,壮力量,泽肌肤,久服益寿。适用于体质衰弱,身倦乏力,面容憔悴。每日午、晚各1次,每次空心温饮1酒盅。

黄精枸杞药酒

配方:枸杞子250克,熟地黄、黄精(蒸)各50克,百合,制远各25克,纯粮白酒5000毫升,白糖500克。

制法:将前5味捣碎,置容器中,加入纯粮白酒,加盖隔水蒸至沸腾,密封,浸泡30-40日,过滤即成。滋肾益肝。口服,每次服用10-20毫升,日服2次,长期使用疗效佳。

黄精金樱子酒

配方:金樱子150克,何首乌60克,巴戟天、黄芪各45克,党参、杜仲、黄精、鹿 筋各30克,菟丝子、枸杞子各15克,蛤蚧1对,米三花酒2500克。

制法:将上药加工成小块后,与纯粮白酒共置入容器中,密封浸泡15日即成。益气生血,补肾固精,适用于气血双亏,有体质赢弱,头晕目眩,倦无力,遗精,早泄,小便频数而清长和遗尿等症。早、晚各1次,每次饮服20~30毫升。

黄精养颜酒

配方:白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天门冬、白术、生黄精、生地黄各50克,人参、肉桂、牛膝各30克。

制法:共捣成细末,用蚊帐布包贮,置于净器中,用醇酒1.5公斤浸之,七日开取,去渣备用。此药酒对于形容憔悴、身倦乏力者,起到润肌肤、壮力气之功效。 每日早晚各1次,每次空腹温饮1小盅。

黄精养生酒

配方:杞子90克,黄精65克,黄芪32克,当归身28克,冬虫夏草38克,龙眼肉60克,肉苁蓉45克 人参25克。50度左右纯粮纯粮白酒1.5公斤。

制法:以上材料浸泡1个月。补气血,养身益寿,是温和的健身酒,可使人面色红润光泽。每日早晚各服1次,每次量不宜超过30毫升,老年人以10~15毫升为佳。

黄精泡酒对于想要补气益脾的人来说,是一个不错的选择,毕竟要比直接把黄精做成药要简单许多,大家不妨来试一试。

药理作用

1、抗病原微生物作用:体外试验表明、黄精水提出液(1:320)对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、抗酸杆菌有抑

制作用,2%黄精在沙氏培养基内对常见致病真菌有不同程度的抑制作用。

2、对血糖的影响:兔灌胃黄精浸膏,其血糖含量渐次增高,然后降低。黄精浸膏对肾上腺素引起的血糖过高呈显着抑制作用。

3、抗疲劳作用:黄精煎剂17.67%浓度0.3ml/只腹腔注射,可延长小鼠游泳时间。

4、抗氧化作用:黄精煎液20%浓度,13ml/只喂饮,连续27天,使小鼠肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性升高,心肌脂褐质含量降低。

5、延缓衰老作用:黄精煎剂,20%浓度浸泡桑叶喂养家蚕,有延长家蚕幼虫期的作用。

6、止血作用:黄精甲醇提取物40mg/只,正丁醇部分20mg/只,水层部分20mg/只,腹腔注射,对干冰-甲醇冷冻小鼠尾部1分钟,切尾法实验表明有止血作用,使小鼠出血量减少。

7、对心血管作用:黄精水浸膏0.16~0.26g/kg 静脉注射,明显增加麻醉犬冠脉流量;1.5g/kg 静脉注射,对垂体后叶素引起的兔心肌缺血有对抗作用,对抗垂体后叶素引起的T波增高,促进T波异常提前恢复;12g/kg 腹腔注射,可增强小鼠对缺氧的耐受力。

8、抗病毒作用:黄精多糖0.2%眼液滴眼,6次/天,或加服黄精多糖10mg/kg,2次/天,对兔实验性单纯疱疹病毒性角膜炎均有治疗作用。

9、其它作用:黄精煎剂6g/kg 灌胃,连续10天,可提高小鼠红细胞膜Na+,K+ --ATP酶活性。40%黄精醇提液0.3ml/只腹腔注射,能提高小鼠心肌、肝、脾组织细胞DNA对3H~TdR的掺入率。黄精煎剂0.5g/只灌胃使小鼠血浆cAMP,cGMP含量均下降,而以cGMP下降更多,因此cAMP/cGMP比值大于对照组,对脾组织cAMP,cGMP含量均上升,但cAMP/cGMP比值无明显变化。

药材炮制

黄精:除去杂质,洗净,略润,切厚片,干燥。

酒黄精:取净黄精,照酒炖法或酒蒸法炖透或蒸透,稍晾,切厚片,干燥。每100kg黄精 ,用黄酒20kg。

药材贮藏

置通风干燥处,防霉,防蛀。

黄精炖猪肉

黄精60g, 猪瘦肉500g,精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。将猪肉洗净,放人沸水锅中焯去血水,捞出切成块。黄精洗净切片, 葱、姜拍破。将肉、黄精、葱、姜、料酒、盐同放入锅中,注入适量清水用武火烧沸,然后改文火炖至肉熟烂,拣去葱、姜、黄精,用盐、胡椒粉调味即成。该汤配用猪肉以补肾养血、滋阴润燥,常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。

黄精鸡

黄精100g,鸡1只(约1500g), 料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片适量。将黄精洗净切段, 将鸡宰杀、去毛, 洗净内脏、爪,下沸水锅焯去血水,捞出用清水洗净。锅内放鸡、黄精和适量水,加入料酒、精盐、味精、白糖、葱段、姜片,武火烧沸, 改为文火炖烧,至鸡肉熟烂,拣去黄精、葱、姜, 出锅即成。该品具有补中益气、润肺补肾的功效,适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

黄精肉饭

粳米100g、黄精25g、瘦猪肉300g、洋葱150g,料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末适量。将猪肉洗净切丝,洋葱去老皮洗净切丝,黄精洗净切薄片。炒锅烧热,放入猪肉煸炒至水干, 加入料酒、精盐、味精、白糖、葱、姜,煸炒至肉将熟,加入洋葱和适量水,小火焖烧至熟烂。将米洗净人锅,加适量水,大火煮沸时加入黄精,煮至水将收干,倒入肉菜,改为小火焖煮至饭熟即成。该品具补中益气、润泽皮肤等功效,适合于心血管系统病患者服食。

黄精熟地脊骨汤

猪脊骨500g、黄精50g、熟地50g, 将猪脊骨洗净、斩件。黄精、熟地分别用清水洗净,与猪脊骨一齐放入砂煲内,加清水适量, 武火煮沸后, 改用文火煲2小时~3小时,调味供用。此汤具有补肾填精的功效,用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症。

延年酒

黄精100g、苍术120g、天门冬90g、松叶180g、枸杞150g、白酒8kg和适量蜂蜜。分别将黄精、苍术、天门冬、松叶、枸杞去杂洗净, 黄精、苍术、天门冬切片,一起置于瓷坛内加白酒盖严, 放入水浴锅使水淹至酒坛的4/5左右。炖煮至酒沸,用竹秆搅拌一次,兑入蜂蜜,继续炖至酒花迅速集中时离火。用油蜡纸密封,放置3个月~4个月即可服用。每日2次,每次15mL。此酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症。